Современный ритм жизни все чаще заставляет людей перекусывать на ходу. Именно поэтому так популярны стали многочисленные кафе и сети комбинатов быстрого питания. Не вдаваясь в дискуссию о качестве такой пищи, необходимо заметить, что сам процесс быстрого поглощения еды противоречит одному из главных правил здорового питания – поглощение еды должно быть медленным и доставлять не только физическое, но и эстетическое удовольствие. Если же у вас не хватает времени для нормального полноценного обеда, то лучше заменить его полезным и приятным перекусом. Очень удачно подходят на эту роль разнообразные сухофрукты.
Сухофрукты очень быстро насыщают и могут являться как самостоятельным, полноценным приемом пищи, так и пикантным дополнением любого застолья. При правильном соблюдении технологии высушивания, они сохраняют уникальный баланс витаминов и микроэлементов: железа, калия, магния и кальция. Последний микроэлемент особенно важен для женщин, поскольку предотвращает такое грозное заболевания, как остеопороз. Всего несколько штук сушеного абрикоса восполнит дневную потребность вашего организма в железе, калии и кальции. А это, в свою очередь, поддержит уровень гемоглобина в пределах нормы, предотвратит хрупкость костей и разрушение зубов, будет способствовать бесперебойной работе сердца. Уже через десять дней употребления сухофруктов посвежеет лицо, укрепятся волосы и ногти.
Сухофрукты – это натуральное лакомство, которое не содержит вредных искусственных добавок, красителей и стабилизаторов. Зато они богаты легкоусваиваемой фруктозой, которая удовлетворяет потребность в сладком и не приносит вреда фигуре. Но это при условии умеренного их употребления, поскольку сухофрукты достаточно калорийны. Желательно есть не более 150 г сухофруктов в день, что соответствует 3-4 перекусам. Если вы используете это лакомство не только для удовлетворения потребности в сладком, но и для подавления аппетита, то необходимо есть сухофрукты медленно, тщательно разжевывая. Тогда вам будет достаточно 2-3 штук средних сухофруктов, чтобы почувствовать себя сытым. Еще лучше выпить перед ними стакан воды. Разбухая, сухофрукты оставят ощущение сытости в течение несколько часов.

Полезные свойства сухофруктов известны еще с древних времен. Их использовали для лечения тех или иных болезней, поддержания жизненного тонуса, профилактики проблем с пищеварением.
Инжир всегда считался очень полезным для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Регулярное его употребление укрепляет сердечную мышцу. Также он помогает решить проблемы со щитовидной железой, нормализуя ее работу. В народной медицине инжир издавна используется как прекрасное отхаркивающее средство, которое применяют при бронхитах.
Курага является незаменимым источником калия – этого «сердечного» микроэлемента, который укрепляет нервы, помогает работе сердца, нормализует сердечный ритм, снижает артериальное давление. Его запасы в организме обязательно необходимо восполнять при использовании в лечении мочегонных средств, которые очень быстро выводят калий из организма.
Чернослив содержит большое количество витаминов группы В, укрепляет нервную систему, помогает противостоять стрессовым ситуациям и устраняет ощущение тревоги. Также он прекрасно помогает бороться с такой проблемой как запоры.
Финики очень полезны при упадке сил, апатии, поскольку являются самым лучшим поставщиком энергии. При регулярном их употреблении в пищу, вы повысите работоспособность, сможете лучше концентрироваться на работе.
Изюм является, пожалуй, самым любимым сухофруктом. Благодаря содержанию практически всех витаминов, он оказывает широкий спектр действия на наш организм: нормализует работу щитовидной железы, восстанавливает природный баланс кальция в организме, поскольку содержит большое количество бора, ответственного за усвоение этого важнейшего микроэлемента. Как следствие – вы надолго защищены от остеопороза.
Для выведения из организма накопившихся токсинов и солей тяжелых металлов очень эффективно использовать сушеную грушу. Но тем, у кого есть проблема запоров, не следует ею увлекаться и лучше съедать не более 3-4 ломтиков груши в день.
Включите сухофрукты в ваш ежедневный рацион и тем самым вы сделаете серьезный шаг к укреплению здоровья, продлению молодости и поддержанию красоты.
           Наталья Биатова